News

9 October, 2018

Ontwikkelingen Orange Wine/ Sour Beer met druiven

Zo elk jaar proberen we weer wat nieuws in de fles te krijgen. Vorig jaar was dat de Fruity Watergeus: in feite een soort Kriek maar dan gemaakt met zoete kersen i.p.v. de zure, simpel omdat die in Nederland niet verbouwd worden. De zoete kers hebben we gecombineerd met de zwarte bes zodat daarmee een mooie zuurbalans bereikt werd.

Dit jaar is de Pruimen-Watergeus ofwel de Quetsch Watergeus weer geblend en het resultaat is een mild zachtzuur mooi rond bier geworden. Het was er eerst alleen op fust, maar is nu ook op fles verkrijgbaar.

Momenteel zijn er experimenten gaande met drie druivensoorten want we zijn  geïnspireerd door onze Italiëreis waar we kennismaakten met de natural/orange-wines. We hebben Hongaarse Muscat-Ottonel en Olasz Rizzling druiven kunnen kopen en zelfs de fabuleuze Nebiolo druiven staat nu te gisten met lambiek van 1,5 jaar oud. We doen een lange schil-maceratie om het karakter van de druif maximaal tot zijn recht te laten komen.

Wordt vervolgd.

9 September, 2018

Arrogant Sour Festival Regio Emillia Italië

Door onze Nederlands-Italiaanse vriend Claudio Capelli waren we uitgenodigd voor het grootste Sour-Festival van Europa. Ik kan er heel veel over zeggen, maar nog nooit zo’n goed festival meegemaakt met onwijs aardige en enthousiaste mensen! Niet te vergelijken met Nederlandse festivals: geen security, vrij entree, gewoon glaswerk om uit te drinken, heel schappelijke prijzen en verder onwijs relaxed. Echt een absolute aanrader voor diegene die up-to-date wil zijn met de ontwikkelingen op zuurbiergebied.

Voor verdere info: www.arrogantsourfestival.it/en

12 October, 2017

Genomineerd voor Gouden Pint

We are happily surprised to be nominated for the Gouden Pint 2017 award!

The beers

Watergeus

Fruity Watergeus

Quetsch Watergeus

Cluyn 1476

Vlaamsbruin

The brewery

Copper

Brewery Vandenbroek is a small family brewery. Craft and trust in nature are our driving forces. The brewery-housing and brewery equipment are fully self-designed and self-built as a lambic brewery. We have two brass woodfired coppers, a traditional cooling tun where -after hours of cooking- the wort will cool the night over and a beer cellar filled with oak barrels.

Cooling tun

This creates the base for some very special beers. The brewing process is based on pure manual labor with a minimum of machines. That’s why we call our beers handcrafted. The fermentation and ripening of our beers are all natural, without any artificial cooling, just as in the old times. As a result, the seasons clearly influence the taste. We believe that high quality does not necessarily mean constant quality. Plan to be surprised. Cheers!

Our history

The first brewery in Eindhoven, South of the Netherlands

The brewery has its roots in the 70s in Brabant (Eindhoven, the Netherlands). At the age of 16, Toon is a part-time brewer’s assistant at “De Kroon” brewery in Oirschot. During this time, he gets acquainted with the complexities and nuances of the brewing process. At the same time, he builds his first house-brewery with a 1 hL. copper at his parental home. With the aid of the yeast strains of De Kroon Brewery, bottom-fermentation yeast beers are brewed. Over time he gets familiar with other types of beer, such as Trappist beers. To brew these types, he required top-fermenting yeast, which was difficult to find in the Netherlands at the time. So he drove on his moped to Westmalle in Belgium, to get this type of yeast. Later, a Belgian friend shared a very special Geuze and Kriek beer – uniquely labeled, with only a chalk stripe. The fantastic taste of this beer made a great impression on him and was never forgotten…

In 1980, Toon moved to the quiet province of Drenthe in the Netherlands to start a biodynamic dairy farm with a cheese dairy. He also filed for a brewing license on the farm. The license was acquired, but the farming work demanded so much of his time that there was no time for brewing. After a severe crisis in the agricultural sector in the Netherlands, he decided to stop farming. He moved to a nature reserve near Midwolde, further north in the Netherlands. Here, together with his wife he renovated and rebuilt an old farm with a large barn which became the brewery. Since 2007, together with his wife, he started brewing again. First slowly to “get the feeling” back and since 2014 as a registered brewery.

Sales

Since we brew small batches, please contact us via email for sales requests: info [at] brouwerijvandenbroek.com.

Our beers are also available at De Bierkoning in Amsterdam, proeflokaal Mout in Groningen and at Bierlokaal De Koffer in Groningen.





Contact

info [at] brouwerijvandenbroek.com