Nieuws

9 oktober, 2018

Ontwikkelingen Orange Wine/ Sour Beer met druiven

Zo elk jaar proberen we weer wat nieuws in de fles te krijgen. Vorig jaar was dat de Fruity Watergeus: in feite een soort Kriek maar dan gemaakt met zoete kersen i.p.v. de zure, simpel omdat die in Nederland niet verbouwd worden. De zoete kers hebben we gecombineerd met de zwarte bes zodat daarmee een mooie zuurbalans bereikt werd.

Dit jaar is de Pruimen-Watergeus ofwel de Quetsch Watergeus weer geblend en het resultaat is een mild zachtzuur mooi rond bier geworden. Het was er eerst alleen op fust, maar is nu ook op fles verkrijgbaar.

Momenteel zijn er experimenten gaande met drie druivensoorten want we zijn  geïnspireerd door onze Italiëreis waar we kennismaakten met de natural/orange-wines. We hebben Hongaarse Muscat-Ottonel en Olasz Rizzling druiven kunnen kopen en zelfs de fabuleuze Nebiolo druiven staat nu te gisten met lambiek van 1,5 jaar oud. We doen een lange schil-maceratie om het karakter van de druif maximaal tot zijn recht te laten komen.

Wordt vervolgd.

9 september, 2018

Arrogant Sour Festival Regio Emillia Italië

Door onze Nederlands-Italiaanse vriend Claudio Capelli waren we uitgenodigd voor het grootste Sour-Festival van Europa. Ik kan er heel veel over zeggen, maar nog nooit zo’n goed festival meegemaakt met onwijs aardige en enthousiaste mensen! Niet te vergelijken met Nederlandse festivals: geen security, vrij entree, gewoon glaswerk om uit te drinken, heel schappelijke prijzen en verder onwijs relaxed. Echt een absolute aanrader voor diegene die up-to-date wil zijn met de ontwikkelingen op zuurbiergebied.

Voor verdere info: www.arrogantsourfestival.it/en

12 oktober, 2017

Genomineerd voor Gouden Pint

We zijn blij verrast dat we zijn genomineerd voor de Gouden Pint 2017!

De bieren

Watergeus

Fruity Watergeus

Quetsch Watergeus

Cluyn 1476

Vlaamsbruin

De Brouwerij

Koperen ketels

Brouwerij Vandenbroek is een kleine huis/familiebrouwerij. Ambacht -dus gewoon hard werken-  en vertrouwen in de natuur volgens antroposofische ideeën is onze drijfveer. De brouwerij-huisvesting en de eenvoudige brouwinstallatie is volledig zelf ontworpen en ingericht als traditionele lambiekbrouwerij. Die bestaat voornamelijk uit twee koperen open brouwketels, die met houtovens gestookt worden. Daarnaast is er een traditioneel koelschip waar -na drie tot vier uur koken- het wort een nacht lang afkoelt, en natuurlijk de houten vaten.

lees meer

Onze Geschiedenis

De eerste brouwerij in 1972

De brouwerij kent zijn historie in de 70er jaren in Eindhoven. Op 16 jarige leeftijd werkt Toon als part-time brouwersknecht bij brouwerij “De Kroon” in Oirschot, om zodoende meer kennis te krijgen van het ingewikkelde brouwersvak.

lees meer

Verkoop

We brouwen beperkte hoeveelheden, dus de flessen/bottelingen hebben geringe oplages.
Via www.beerdome.nl kunt U onze bieren eenvoudig bestellen. Zakelijke afnemers kunnen rechtstreeks contact met ons opnemen.

Verder vindt U onze bieren o.a. bij De Bierkoning en Proeflokaal Arendsnest in Amsterdam, Proeflokaal Mout en Bierlokaal De Koffer in Groningen, Proeflokaal Gist in Utrecht.

In België o.a. bij Bierhalle Deconinck in Vichte en in Antwerpen bij Billie’s Bierkafétaria.





Contact

info [at] brouwerijvandenbroek.com