Geachte bierliefhebber,

Allereerst zijn we blij dat U belangstelling hebt voor onze bieren!We hopen dat bij het lezen van onze website we U enthousiast kunnen maken en dat U tevens meer inzicht krijgt in de ambachtelijke wijze waarop onze producten tot stand komen. Op deze website vindt U informatie over de verschillende bieren, het brouwproces en onder het kopje ‘nieuws’ vindt U waar en wanneer U ons kunt treffen op lezingen, masterclasses, proeverijen en andere evenementen. Neemt U gerust contact op indien U vragen heeft.




Toon van den Broek

Nieuws

De bieren




De Brouwerij

Brouwerij Vandenbroek is een kleine huis/familiebrouwerij. Ambacht en inspiratie uit de natuur staan centraal. De brouwerij huisvesting en installatie  is volledig zelf ontworpen en is low-budget gebouwd. Er wordt in koperen ketels gebrouwen die direct gestookt worden met hout uit eigen bos. Er wordt nog een traditioneel koelschip gebruikt. Het brouwproces is geheel handmatig met een minimum aan machines. Daarom durven wij onze bieren gerust “hand crafted” te noemen. Lees hier wat anderen van onze bieren vinden: ratebeer.com of untappd.com.

img_4308_smallIMG_7808img_4300_small





Onze Geschiedenis

De brouwerij kent zijn historie in de 70er jaren in Brabant (Eindhoven). Op 16 jarige leeftijd begint Toon als parttime brouwersknecht bij brouwerij “De Kroon” in Oirschot om zodoende meer kennis te krijgen van het ingewikkelde brouwersvak.
Tegelijk ‘verovert’ hij een deel van de schuur van zijn vader waar hij zijn eerste brouwerij bouwt. Met behulp van de giststammen van Brouwerij De Kroon worden ondergistende bieren gebrouwen. Af en toe rijdt hij op zijn bromfiets richting Westmalle om bij de trappistenpaters gist op te halen, om zodoende ook bovengistend bier te kunnen brouwen. In die tijd werd in Nederland nergens bovengistende bieren gebrouwen dus bovengist was hier niet te krijgen. Veel vrienden hielpen met opdrinken van het bier…..
In 1980 vertrekt Toon naar het rustige Drenthe om daar een biodynamisch-melkveehouderij met kaasmakerij te beginnen, en vraagt tegelijk een vergunning aan om op de boerderij ook bier te mogen brouwen. De vergunning komt, maar het boerenwerk vraagt zoveel tijd en energie dat er 25 jaar geen bier gebrouwen wordt.

Na de Mondenklauwzeercrisis is het plezier in de boerderij weg en wordt in 2004 het bedrijf gestopt. Na verhuizing naar een natuurgebied bij Midwolde wordt een oude woning gesloopt en met grote schuur weer opgebouwd.

In 2007 wordt er weer opnieuw bier gebrouwen. Eerst hobbymatig om er weer “in te komen” en sinds 2014 als geregistreerde officiële brouwerij.





Verkrijgbaarheid

D.m.v. telefonisch/emailcontact kunt U bestellingen plaatsen, zodat U kunt ophalen of dat we eventueel bij U kunnen bezorgen.

Ook vindt U onze bieren bij De Bierkoning in Amsterdam en bij Bierlokaal De Koffer in Groningen.





Contact

contact: info [at] brouwerijvandenbroek.com