Allereerst zijn we blij dat U belangstelling hebt voor onze bieren! We hopen dat bij het lezen van onze website we U enthousiast kunnen maken en dat U tevens meer inzicht krijgt in de ambachtelijke wijze waarop onze producten tot stand komen. Op deze website vindt U informatie over de verschillende bieren, het brouwproces en onder het kopje ‘nieuws’ vindt U waar en wanneer U ons kunt treffen op lezingen, masterclasses, proeverijen en andere evenementen. Neemt U gerust contact op indien U vragen heeft.

Toon van den Broek



Nieuws

20 mei, 2017

Saison du Pantalon op tap!

Onze Saison du Pantalon is nu verkrijgbaar op tap in proeflokaal MOUT, Groningen.

3 november, 2016

Pint Festival 2016

Zaterdag 8 november 2016 staan wij op het PINT-Festival in het Heerenhuis aan de Spilsluizen in Groningen, met onder meer “Cluyn Dunbier”. Zie pint.nl voor details.

24 augustus, 2016

Zwanse 2016

Op zaterdag 1 Oktober 2016 zijn wij weer aanwezig met diverse bieren op de Zwanzedag georganiseerd door De Bierkoning bij Brouwerij Butchers Tears in Amsterdam (Zuid) van 14.00 tot 00.00.
Meer info via: Cantillon en Bierkoning

De bieren




De Brouwerij

Brouwerij Vandenbroek is een kleine huis/familiebrouwerij. Ambacht en vertrouwen in de natuur is onze drijfveer. De brouwerij-huisvesting en de brouwinstallatie is volledig zelf ontworpen en ingericht als lambiekbrouwerij. In de twee koperen brouwketels die met open houtvuur gestookt worden en met een traditioneel koelschip waar, na uren koken, het wort een nacht lang afkoelt, wordt de basis gelegd voor enkele heel bijzondere bieren. Het brouwproces is geheel handmatig met een minimum aan machines. Daarom durven wij onze bieren gerust “hand crafted” te noemen. De vergisting en rijping van deze bieren is net als in vroegere tijden geheel natuurlijk, dus zonder kunstmatige koeling, zodat de seizoenen duidelijk invloed hebben op de smaak. Hoge kwaliteit betekend niet alleen constante kwaliteit.

Laat U steeds verrassen. Gezondheid!





Onze Geschiedenis

De brouwerij kent zijn historie in de 70er jaren in Brabant (Eindhoven). Op 16 jarige leeftijd begint Toon als parttime brouwersknecht bij brouwerij “De Kroon” in Oirschot om zodoende meer kennis te krijgen van het ingewikkelde brouwersvak. 
Tegelijk bouwt hij in de loods bij zijn ouderlijk huis zijn eerste huisbrouwerij met een brouwketel van 1hl. Met behulp van de giststammen van Brouwerij De Kroon worden ondergistende bieren gebrouwen. Omdat de bovengistende trappistenbieren ook erg lekker gevonden werden werd ook af en toe met de bromfiets naar Westmalle gereden om daar goede gist op te halen (er was nog geen bovengist in Nederland te krijgen). Van een Belgische vriend werden heel bijzondere geuze en kriekbieren -zonder etiket, met alleen een krijtstreep erop- gekregen en de fantastische smaak van dit bier werd nooit vergeten….

In 1980 vertrekt Toon naar het rustige Drenthe om daar een biodynamisch-melkveehouderij met kaasmakerij te beginnen, en vraagt tegelijk een vergunning aan om op de boerderij ook bier te mogen brouwen. De vergunning komt, maar het boerenwerk vraagt zoveel tijd en energie dat er 25 jaar geen bier gebrouwen wordt. Na de Mondenklauwzeercrisis is het plezier in de boerderij weg en wordt in 2004 het bedrijf gestopt. Na verhuizing naar een natuurgebied bij Midwolde wordt een oude woning gesloopt en met grote schuur eigenhandig weer opgebouwd.

In 2007 wordt er dan weer opnieuw bier gebrouwen. Eerst hobbymatig om er weer “in te komen” en sinds 2014 als geregistreerde brouwerij. Naast bovengistende bieren: Cluyn/Saison wordt ook gewerkt met gemengde gisting: Vlaamsbruin, maar ligt het accent toch vooral op de spontane vergisting dus Lambiekbieren en de daaruit gemaakte Geuzes.





Verkoop

Via onderstaand e-mail adres kunt U een bestellingen plaatsen, zodat U kunt ophalen of dat we eventueel bij U kunnen bezorgen.

Ook vindt U onze bieren bij De Bierkoning in Amsterdam, proeflokaal Mout in Groningen en bij Bierlokaal De Koffer in Groningen.





Contact

info [at] brouwerijvandenbroek.com